Receta 1: Helado de plátano y fresas
Ingredientes:
- Plátanos congelados
- 1 taza de fresas congeladas
- 1/4 taza de leche de coco
Preparación:
Coloca los plátanos congelados, las fresas congeladas y la leche de coco en una licuadora o procesadora de alimentos.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Sirve inmediatamente cómo helado suave o transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y congélalo por 1-2 horas para obtener una textura más firme.
Receta 2: Helado de chocolate y almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar de coco o edulcorante de tu elección
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de almendras picadas
Instrucciones:
En una cacerola, mezcla la leche de almendras, el cacao en polvo y el azúcar de coco. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo por 4-6 horas, revolviendo cada hora para romper los cristales de hielo.
Antes de servir, esparce las almendras picadas sobre el helado.
Receta 3: Helado de mango y coco
Ingredientes:
- 2 mangos maduros
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de jarabe de agave o edulcorante de tu elección
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Pela y corta los mangos en trozos. Colócalos en una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega la leche de coco, el jarabe de agave y el extracto de vainilla.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo por 4-6 horas, revolviendo cada hora para romper los cristales de hielo.
Receta 4: Helado de plátano y mantequilla de maní
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros congelados
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de jarabe de arce o edulcorante de tu elección
- 1/4 taza de leche vegetal (opcional, si es necesario para facilitar la mezcla)
Preparación:
Coloca los plátanos congelados, la mantequilla de maní y el jarabe de arce en una licuadora o procesadora de alimentos.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche vegetal para facilitar la mezcla.
Sirve inmediatamente o transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y congélalo por 1-2 horas para obtener una textura más firme.
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Receta 5: Helado de frutas del bosque
Ingredientes:
- 2 tazas de frutas del bosque congeladas (moras, frambuesas, arándanos)
- 1 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de azúcar de coco o edulcorante de tu elección
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
Coloca las frutas del bosque congeladas, la leche de almendras, el azúcar de coco y el jugo de limón en una licuadora o procesadora de alimentos.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Sirve inmediatamente como helado suave o transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y congélalo por 1-2 horas para obtener una textura más firme.
Receta 6: Helado de piña y coco
Ingredientes:
- 2 tazas de piña congelada en trozos
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de jarabe de agave o edulcorante de tu elección
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
Coloca la piña congelada, la leche de coco, el jarabe de agave y el jugo de limón en una licuadora o procesadora de alimentos.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo por 4-6 horas, revolviendo cada hora para romper los cristales de hielo.
Receta 7: Helado de vainilla y caramelo
Ingredientes:
- 2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de azúcar de coco o edulcorante de tu elección
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 taza de salsa de caramelo vegano:
Ingredientes salsa de caramelo:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de margarina vegana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrite el azúcar moreno, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo y se forme un caramelo líquido de color ámbar.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la leche de coco lentamente mientras revuelves constantemente. Ten cuidado, ya que el caramelo puede burbujear y salpicar.
- Vuelve a colocar la cacerola en el fuego y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la margarina vegana, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Revuelve bien hasta que la margarina se derrita por completo y todos los ingredientes estén incorporados.
- Deja enfriar la salsa de caramelo vegana a temperatura ambiente antes de usarla. A medida que se enfría, espesará un poco más.
Puedes usar esta deliciosa salsa de caramelo vegana para agregar un toque dulce a tus postres favoritos como helados, brownies, crepes, tortitas o frutas frescas. También puedes utilizarla como cobertura para pasteles o como ingrediente en batidos o cafés especiales.
¡Disfruta de esta suave y dulce salsa de caramelo vegana en tus preparaciones y deleita a tus amigos y familiares con su sabor delicioso!
Preparación del Helado:
En una cacerola, mezcla la leche de almendras y el azúcar de coco. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo por 4-6 horas, revolviendo cada hora para romper los cristales de hielo.
Antes de servir, agrega la salsa de caramelo vegano y mezcla suavemente para crear remolinos de caramelo en el helado.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas de helados veganos! Puedes personalizarlas añadiendo tus ingredientes favoritos, como trozos de chocolate, nueces, frutas frescas o siropes. ¡Diviértete creando sabores únicos y refrescantes!
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